九款超好吃蒸菜食譜做法
一.肉餅蒸蛋：
1.牛肉沫加點蔥姜沫。2.加點胡蘿卜丁。3.適量鹽、白胡椒粉。4.一勺生抽，半勺油。5.一勺豆瓣醬。6.加幾勺溫水，攪拌均勻。7.把牛肉沫鋪盤用雞蛋鉆幾個窩，8.打三個雞蛋，撒點鹽上去。9.大火燜煮15分鐘。10.撒上蔥花即可。
二.豆腐蝦仁蒸蛋：
1.蝦仁加點料酒腌5分鐘。2.雞蛋加溫水和鹽攪勻去沫。3.玉子豆腐切片倒入雞蛋液蒸8分鐘放入蝦仁4.繼續蒸3分鐘，倒入一勺生抽和香油，撒上蔥花。
三.西蘭花蝦仁蒸蛋：
1.準備食材。2.西藍花焯水記得放點鹽。3.用筷子打出浮末撇掉。4.放西藍花。5.蝦仁去蝦線焯水。6.兩個雞蛋打入碗中。7.用保鮮膜蓋住扎幾個小孔。8.蒸到一半拿出來放蝦仁。9.一個雞蛋放1.5倍的水。10.倒入少許鹽。11.繼續上鍋蒸。12.出鍋倒入香油生抽即可。
四.泡腳香菇蒸雞肉：
1.準備食材。2.生抽兩勺，耗油一勺，老抽半勺，料酒兩勺，生粉兩勺，泡椒、胡椒粉適量，生姜少許腌制10分鐘。3.水開后上鍋蒸15分鐘。4.撒上蔥花即可。
五.娃娃菜蒸雞胸肉卷：
1.所有食材切粒。2.一勺料酒。3.一勺生抽。4.一勺耗油。5.雞精、黑胡椒適量。6.攪拌均勻，放入山藥碎在攪拌均勻即可。
六.金針菇蒸雞腿：
1.雞腿劃刀，放入姜絲。2.一勺料酒。3.兩勺生抽，一勺老抽。4.半勺椒鹽。5.放入小米辣。6.攪拌均勻，腌制20分鐘。7.金針菇鋪底。8.放入雞腿。9.放入鍋中，蒸30分鐘開吃!
七.花蛤蒸蝦滑：
1.胡蘿卜切碎加入蝦滑拌勻。2.花蛤內塞入蝦滑上鍋蒸10分鐘。3.花蛤加少許鹽浸泡1小時放入水中煮開口撈出。4.醬汁煮至濃稠淋在蝦滑上撒上蔥花。
八.金針菇蒸龍利魚：
1.龍利魚切小塊加入蔥姜，加入一小勺料酒和生抽。2.加入一勺淀粉和胡椒粉。3.抓勻腌制半小時。4.碗里準各小米辣，蒜末，蔥花金針菇打底。5.淋少許熱油。6.加入一勺生抽。7.加入一勺耗油。8.拌勻備用。9.龍利魚鋪在上面，澆上料汁放入鍋中蒸。
九.香菇蒸雞腿肉：
1.雞腿切塊加蒜末。2.1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、1勺老抽。3.抓勻腌30分鐘。4.香菇鋪底，放入雞腿。5.水開上氣再蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花。
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