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          天津人喜面菜譜

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          觀點1:   喜面做法

            主料:豬肉400克、蝦仁200克、香干2塊、雞蛋1枚、干香菇10朵、黃花菜50克、木耳8朵。

            輔料:蔥姜少許、醬油3勺鹽、1勺水淀粉。

            1、將木耳,干香菇,黃花菜加水泡發;

            2、豬肉,蝦仁,香干,面筋切小塊備用;

            3、大同外鍋內倒入油,放蔥姜炒香后依次加入豬肉,蝦仁等所有食材煸炒,加鹽和醬油調味;

            4、加入適量水煮10分鐘后把雞蛋打散撒入鹵中;

            5、加適量水淀粉收濃稠,面鹵部分即完成。
          擴展閱讀1: 全套喜面有什么菜碼和炒菜
          四炒菜:清炒蝦仁(清河蝦)、糖醋面筋絲(油面筋絲過油炸酥脆)、香干絲炒肉絲、炒雞蛋(舊名攤黃菜)。菜碼:綠豆芽、菠菜、白菜、水法青豆、胡蘿卜、黃瓜等會隨季節有種類變換。
          擴展閱讀2: 天津吃喜面都做什么菜
          糖醋面筋 清炒蝦仁 紅白粉皮 青豆黃豆 炒香干
          擴展閱讀3: 二月初幾吃喜面好?
          66、【菜碼材料】紅粉皮 1個 黃瓜1條 胡蘿卜1根 紫甘藍1/4顆 菠菜5顆 豆芽150g 青豆100g 黃豆100g 77、將除紅粉皮和黃瓜之外的所有食材分別燙熟,即可。注意要點 喜面面席中還有四道炒菜,分別是炒雞蛋,黃瓜蝦仁,合菜,糖醋面筋。這樣一桌豐富的面席是不是讓人食欲大開呢菜譜簡介天津人愛吃...
          擴展閱讀4: 天津人喜面菜譜
          炒雞蛋,糖醋面巾,黃瓜蝦仁,合菜(豆芽炒香干撬韭菜)
          擴展閱讀5: 天津喜面怎么做才美味?
          準備材料:首先需要準備好面條,可以選擇手工拉面或者市售的機制面條。此外,還需要準備肉末、雞蛋、黃花菜(金針菜)、木耳、豆腐皮、香菇等配料,以及蔥、姜、蒜等調味品。熬制高湯:高湯是天津喜面的靈魂,通常使用豬骨、雞骨等熬制數小時,使其湯色濃郁、味道醇厚。高湯的質量直接影響到最終的口感。制...
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