- 1、牛肉湯。材料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。步驟：牛肉洗凈，切成方塊；鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫；加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后；再放其他調味燉2.5小時即酥爛；揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
2、紫菜湯。原料：干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法：將干紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
3、海帶湯。原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。做法：將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，侵泡幾個小時，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
- 幼兒園湯類食譜名稱
- 1.蔬菜湯：以各種蔬菜為主要材料，營養豐富。2.雞肉湯：使用雞肉熬制的湯，提供蛋白質和營養。3.蘑菇湯：使用新鮮蘑菇制作的清淡湯品。4.番茄湯：用番茄、蔬菜和香料煮制的酸甜口味湯。5.三鮮湯：以雞蓉、蝦仁和蔬菜為...
- 家常湯類菜譜大全 家常湯類菜譜有哪些
- 1、家常韭菜肉丁疙瘩湯 雞蛋一個，干木耳泡發備用，韭菜，豬肉洗凈備用，面粉，蔥姜洗凈備用。豬肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，蔥姜切丁，面粉調制成面疙瘩備用，雞蛋打散備用。涼鍋下油。油熱放人豬肉丁煸炒。肉丁炒...
- 家庭湯類食譜
- 九、蘋果湯 原料：蘋果--1/6個，白糖--若干 制法 (1) 蘋果去皮切成小塊，加班費杯水煮制。(2) 煮熟后加適量的白糖調味。十、空心粉番茄湯 原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，雞精--1小匙 ...
- 素食湯類做法食譜大全 家常素食湯做法
- 1、白菜豆腐湯 白菜150g、豆腐100g、鹽10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干凈。豆腐洗干凈。豆腐入煮鍋焯水后撈出瀝干水。白菜切成塊。焯水后的豆腐切成塊。將所有材料放進鍋里面，大火10分鐘后轉文火5分鐘...
- 家常湯的100種菜譜
- 2.山芋湯：將1000克山芋洗凈削皮，切成小塊，加三至四碗水燒熟，加糖即可食用，味道既甜潤又可通便。3.綠豆湯或紅豆湯：將250克綠豆或紅豆洗凈，加四碗水燒燜煮爛后，加糖即可食用。綠豆湯適宜夏天喝，有清涼、防暑...