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          薺菜怎么吃 餐飲美食專題

          • 三、薺菜炒蛋 薺菜適量、雞蛋適量、蒜適量、植物油適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量。四、薺菜肉絲炒年糕 薺菜50克、年糕200克、豬肉絲50克、油20克、鹽3克。五、薺菜春筍 春筍1個、薺菜350克、紅辣椒適量、油適量、鹽適量。六、薺菜肉末煎蛋 薺菜適量、肉末適量、雞蛋適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量...
          • 薺菜的食用方法參考以下:1、薺菜炒雞蛋。把薺菜摘去黃葉,洗干凈,下鍋焯一下加切碎倒入雞蛋液攪拌均勻,鍋內加少許的色拉油,倒入雞蛋液炒至金黃色,即可出鍋就是一道薺菜炒雞蛋,既簡單又美味。2、薺菜餅再加香菇加肉或呈現,用面粉做成的芙菜餡餅,鮮香可口,用發面或者不發酵的面做都很好吃。3...
          • 1、可以炒、燜、煮、煎。做成薺菜炒雞蛋、春筍薺菜炒蝦仁、薺菜滑雞片、香煎薺菜餛飩、薺菜圓子、薺菜雞丁、薺菜炒年糕、薺菜土豆燜面、薺菜筍片、薺菜煮雞蛋。2、可以做成包子、餛飩、餅、春卷。做成豬肉薺菜水餃、薺菜肉包、薺菜蝦皮雞蛋餅、薺菜餅、薺菜鮮肉大餛飩、四色薺菜水餃、薺菜千張卷、薺菜百葉...
          • 1、薺菜豆腐湯。材料:嫩豆腐200克,薺菜100克,胡蘿卜25克,水發香菇適量。做法:嫩豆腐,熟竹筍,水面筋,水發香菇分別切成小丁。薺菜去雜,洗凈,切成細末。胡蘿卜洗凈,入沸水鍋中焯熟,撈出晾涼,切小丁。炒鍋上火,加油燒至七成熱,加入素鮮湯,豆腐丁,香菇丁,胡蘿卜,筍丁,面筋,薺菜末,...
          • 1、薺菜餛飩 鍋中放適量的水燒開,加少許的鹽和食用油,放入洗好的薺菜,焯水時間不能超過1分鐘。焯好水的薺菜過一下冷水,再擠干薺菜中的水分,切碎備用。將碎肉放到一個盆中,放入調料一起充分攪拌,加入少許的清水,繼續沿順時針方向攪拌上勁,攪拌出肉的膠汁。再加入切碎的薺菜一起攪拌均勻。取...
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