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          瑞士排骨的家常做法、瑞士排骨怎樣做好吃、瑞士排骨的制作方法及配料


          菜系及功效:其他國家
          瑞士排骨的制作材料:
          主料:凈排骨400克,馬鈴薯300克,茄汁35克,精鹽,白糖各3茶匙,味精1茶匙,糖醋汁0.5湯匙,威化15克,紹酒,濕淀粉,干淀粉各0.5湯匙,蒜茸1.5茶匙,高湯2杯,花生油1000克。


          瑞士排骨的特色:
          此菜軟爛脫骨,糯滑甘香,芳香味鮮,茄汁味濃。
          教您瑞士排骨怎么做,如何做瑞士排骨才好吃
          (1) 將馬鈴薯去皮,切成菱形,用七成熱油炸至金黃色撈起待用。 

          (2)將炒鍋內油燒成五成熱,將威化炸膨化后撈起放在盤里。 

          (3)將排骨斬成段,沾上一層薄干淀粉,下入六成熱的花生油鍋內炸至金黃色撈出,瀝去油。 

          (4)炒鍋放油0.5湯匙,燒四成熱,放入蒜茸、排骨,烹紹酒,爆透后加入高湯,調入茄汁,精鹽、味精、白糖、糖醋汁,加蓋ju至九成熟時,揭蓋再加入炸過的馬鈴薯略ju至熟,加熟花生油0.5湯匙推勻裝盤,威化伴邊即成。免費

          ♠ 標簽:瑞士排骨 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:1382次
          ♠ 下載:瑞士排骨的家常做法.doc
          • 瑞士排骨的做法:1.將馬鈴薯去皮,切成菱形,用七成熱油炸至金黃色撈起待用。2.將排骨剁成段,滾上一層薄干淀粉,下入六成熱的油鍋內炸至金黃色撈出,瀝去油。3.炒鍋注油燒至四成熱,放入蒜茸,排骨烹結酒,爆透后...
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