瑞士排骨的家常做法、瑞士排骨怎樣做好吃、瑞士排骨的制作方法及配料
菜系及功效：其他國家
瑞士排骨的制作材料：
主料：凈排骨400克,馬鈴薯300克,茄汁35克,精鹽,白糖各3茶匙,味精1茶匙,糖醋汁0.5湯匙,威化15克,紹酒,濕淀粉,干淀粉各0.5湯匙,蒜茸1.5茶匙,高湯2杯,花生油1000克。
瑞士排骨的特色：
此菜軟爛脫骨，糯滑甘香，芳香味鮮，茄汁味濃。
教您瑞士排骨怎么做，如何做瑞士排骨才好吃
(1) 將馬鈴薯去皮，切成菱形，用七成熱油炸至金黃色撈起待用。
(2)將炒鍋內油燒成五成熱，將威化炸膨化后撈起放在盤里。
(3)將排骨斬成段，沾上一層薄干淀粉，下入六成熱的花生油鍋內炸至金黃色撈出，瀝去油。
(4)炒鍋放油0.5湯匙，燒四成熱，放入蒜茸、排骨，烹紹酒，爆透后加入高湯，調入茄汁，精鹽、味精、白糖、糖醋汁，加蓋ju至九成熟時，揭蓋再加入炸過的馬鈴薯略ju至熟，加熟花生油0.5湯匙推勻裝盤，威化伴邊即成。免費
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瑞士排骨的做法：1.將馬鈴薯去皮，切成菱形，用七成熱油炸至金黃色撈起待用。2.將排骨剁成段，滾上一層薄干淀粉，下入六成熱的油鍋內炸至金黃色撈出，瀝去油。3.炒鍋注油燒至四成熱，放入蒜茸，排骨烹結酒，爆透后...
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瑞士排骨的熱量(以100克可食部分計)是582大卡(2435千焦)，單位熱量較高。每100克瑞士排骨的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的25%。參考資料：更多瑞士排骨信息見薄荷網食物庫http://www.boo...
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豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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