<strike id="1farj"><source id="1farj"></source></strike><sub id="1farj"></sub>

  1. <var id="1farj"><output id="1farj"></output></var>

      <var id="1farj"><strike id="1farj"></strike></var><var id="1farj"><sup id="1farj"></sup></var>
        <acronym id="1farj"><em id="1farj"><dfn id="1farj"></dfn></em></acronym>

          美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

          獅子頭的家常做法、獅子頭怎樣做好吃、獅子頭的制作方法及配料


          安徽小吃獅子頭的做法詳細介紹
          所屬地區:安徽小吃
          工藝:炸汆法
          獅子頭的制作材料:面粉1000克,酵面400克,姜末50克,精鹽30克,食堿50克,菜籽油2500克(約耗500克)。
          獅子頭的介紹:安徽巢湖地區每年在新春佳節期間都要扎彩球,耍獅子,慶祝五谷豐登。當地群眾屆時要制作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人,這種習俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食堿量比普通酵面團要稍大,所以特別酥香,可貯存數日不回軟。
          獅子頭的特色:
          形似獅子頭,酥香可口。
          教您獅子頭怎么做,如何做獅子頭
          1.盆內加面粉,放人酵面及清水500克拌勻,靜餳后,加入食堿水揉透,蓋上濕布餳透,搟成約6.6厘米厚的大面片,抹上菜籽油50克,撒勻精鹽和姜末,卷成圓柱形,切成60個面劑。取面劑1個,有刀口的一面朝向胸部,兩大拇指按住劑子,兩手向外拉約13厘米長,折疊起來,同樣再拉一次,折疊時兩大拇指向里一按,即成生壞。如此反復做好,入籠用旺火蒸約15分鐘取出。
          2.鍋置旺火上,加菜籽油燒至五成熱時,放入獅子頭生坯,炸至深金黃色時,撈出瀝油即成。
          獅子頭的制作要領:
          1.面團要揉勻餳透,揉至表面光滑不粘手時不宜;
          2.油炸時宜用小火或微火,不宜用旺火,以免焦煳。
          ♠ 標簽:獅子頭 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:1198次
          ♠ 下載:獅子頭的家常做法.doc
          • 16 放入炸好的獅子頭,大火燒開后轉小火燜煮至入味,湯汁差不多收干,出鍋前淋入水淀粉勾芡后放入鋪了小青菜的盤中。
          • 獅子頭是中國江蘇省淮安市、揚州市等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜肴。江西宜豐也有此菜,盛傳100余年,具有色澤雪白,肉質鮮嫩、清香味醇,四季皆宜等特點。安徽巢湖地區每年在新春佳節期間都要扎彩球,耍獅子,慶祝五谷豐登。
          • 獅子頭由來如下:相傳唐代的郇國公設宴,府中名廚將豬絞肉捏成大丸子,微火燜燉熟后做成葵花形,因其毛糙的外形如雄獅之頭,郇國公便稱之為獅子頭。清代,乾隆下江南時,把這一佳肴帶入京都,使之成為清宮菜之一。嘉慶年...
          • 獅子頭:獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝,是在隋煬帝游幸時,廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據說...
          • 泉州獅子頭是指一種傳統的福建菜肴,也是泉州地區的地方特色美食之一。獅子頭在福建方言中也被稱為“獅子肉團”,是一種由豬肉、鮮蝦仁、蔥姜蒜等多種食材制成的球狀肉丸,口感鮮嫩,外酥里嫩,味道鮮美。獅子頭在中華文化...

          猜你喜歡

          365天學完全國小吃技術

          獅子頭相關的美食介紹

          妈妈的朋友A片视频天天碰_亚洲AV欧美另类香蕉_少妇无码吹潮国产在线无码_2828婷婷五月
          <strike id="1farj"><source id="1farj"></source></strike><sub id="1farj"></sub>

          1. <var id="1farj"><output id="1farj"></output></var>

              <var id="1farj"><strike id="1farj"></strike></var><var id="1farj"><sup id="1farj"></sup></var>
                <acronym id="1farj"><em id="1farj"><dfn id="1farj"></dfn></em></acronym>